Som det flesta vet älskar jag mat och framförallt ”bra” mat. Vad är då bra mat för mig? Jo jag skulle säga att det är kvalitativa, näringsrika livsmedel och råvaror som jag vet har en positiv effekt på min kropp. Jag vet vilken typ av mat som får mig att må bra och hur stor mängd som jag behöver för att kunna prestera som jag vill.
Eftersom jag ställer rätt höga krav på min kropp dvs går upp tidigt, cyklar till jobbet, har pt-klienter och pass PLUS ett eget träningspass innan jag cyklar hem för att sedan hämta min vilda ettåring på förskolan. Detta kräver ett regelbundet energiintag och såklart rejält med sömn på kontot(om man har tur). För att jag ska känna mig stark och pigg så måste jag planera och se till att en dålig dag inte faller på att jag slarvat med maten.
Tänkte dela med mig av hur min kost kan se ut under en dag,
06.00-06.30 frukost
– 1-2 stekta ägg med bladspenat olivolja och havssalt +1dl havregröt med chia, linfrön, kanel, 1/4rivet äpple, havredryck och ibland 1/2banan med jordnötssmör på toppen.
-1espresso macchiato (mycket viktig!)
9.30-12.00 här någonstans äter jag antingen ett mellanmål eller en tidig lunch beroende på hur när jag tränar och har pt-kunder
Mellanmål:
-Ibland kokar jag lite extra gröt och tar med och äter tsm med blåbär, banan, kokos och cashewnötter.
-om jag har tur finns det rawfoodbollar kvar hemma
Lunch:
-En favorit som jag gjort mycket senaste tiden är belugalinsgryta med ris och koriander.
-lax med risnudlar, spenat, tamari, chili och koriander
-sötpotatis i ugn med halloumisallad och grönkål
14.00 när jag kommer hem vill jag ta ett lätt mellanmål innan jag hämtar Malte på förskolan. Denna vecka har det varit
-1/2 skivad avocado på rågbröd + stekt grönkål med fetaost och basilika. Såååå gott med grönkål olivolja och sältan från fetaosten
-testade även att göra en saffranspannkaka med ägg, banan och mandelmjöl som bas. Supergott!
17.30 middag (samma som lunch)
20.00 kvällsmål. Blir ofta lite hungrig igen vid denna tid men vill inte ställa mig och göra något avancerat. Till vardags brukar jag oftast göra någon form av havregegga som går fort att slänga ihop ? alltså havregryn, blåbär, kanel, hampafrön och Havredryck. Rätt gott ändå och den fyller mättnadsfubktionen bra. Gärna en kopp te Pukka (night time)
21.30 Gonatt ?
Senaste kommentarer