Japp, jag älskar att njuta av mat som både kroppen och smaklökarna gillar. Det ska inte vara en uppoffring att äta hälsosamt utan jag tycker snarare att det blir ännu godare när man använder sig av bra råvaror och äter med vetskapen om att kvalitén på maten är hög och påverkar kroppen på ett positivt sätt. Hellre tänka ”detta vill jag ge min kropp” istället för ”det och det får jag inte äta”
Jag vill dela med mig av mina så kallade ”snabba” rätter som inte innefattar halvfabrikat osv. När jag kommer hem och vill att maten gärna ska vara klar på några minuter så blir det ofta några av dessa:
- bönpasta!! Finns i olika former och smaker (gula bönor, röda linser, kikärtor) koka upp och servera med en god tomatsås (krossade tomater, tomatpuré, vitlök, olivolja, salt/peppar) och riven parmesan+basilika. Eller varför inte mixa ihop en pesto och ringla olivolja över.
- Halloumi sallad. Ha en schysst sallad som bas och gärna med lite tryck i. Dvs skippa isbergssalladen och gurkan och ös på med spenat, tomater, oliver, Grillad/stekt paprika/aubergine. Blanda kokt quinoa med persilja, tomater, gurka som ett fräscht tillbehör.
- Omelett. Plockat svamp i år? Gör en god omelett och droppa lite vit tryffel olja över. Brukar ibland ha potatis som tillbehör för en skön mättnadskänsla.
- Avocado-sandwich. De flesta gillar väl mackor?! En macka kan vara så mycket mer än ett torrt vitt bröd med lite smör på. Använd dig av ett grovt bröd och skiva tex på avocado, mozzarella, basilika, klart! Här kan man även slänga på rester som lax eller kyckling så blir den lite matigare.
Fyll kylskåpet och skafferiet med bra grejer så slipper ni ännu ett stressmoment och förhoppnings gör man även ett bättre matval.
Pussss?
Senaste kommentarer